35岁男人适合学的技术有烘焙技术、数控技术、理发师技术、汽车维修技术等等。但是对于35岁的男人来说，如果想通过学习一门新的技术来从事新的岗位，一定要考虑这门技术的职业生命周期问题。
烘焙技术
烘焙技术来自于欧美地区，是西方饮食文化的代表，近几年中西文化融合速度很快，烘焙食品的种类很多，并且造型独特、营养健康，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。
数控技术
近年来，随着计算机技术的发展，数字控制技术已经广泛应用于工业控制的各个领域。尤其是机械制造业中，普通机械正逐渐被高效率、高精度、高自动化的数控机械所代替。目前国外机械设备的数控化率已达到85%以上。所以最有前途赚钱最快的技术之一就是数控技术。
烹饪技术
一名烹饪专业优秀毕业生，特别是高档餐厅主厨月薪将近上万。社会对这一专业人才的需求量居高不下。文化基础、专业理论和技术性较强，尤其具备营养学与食品科学方面知识。学习烹饪技术的学生供不应求，所以烹饪技术的前途广阔。
挖掘机技术
学挖掘机的时间其实不算长，但开挖掘机的收入很高，比较紧缺这方面的人才。但是学完要去考挖掘机操作证，男生工作环境一般都在工地上，收入还是不错的，如果勤奋肯吃苦的话一个月还是能赚不少钱，就是这一行比较辛苦，需要能够吃得下苦才行。
理发师技术
男生学理发师是个不错的技术，也很受欢迎。就业方面，工作需求比较多。而且，创业容易。有些理发师，成名之后，只是设计。也可以招学徒，轻松当老板。
现代人，无论男女，都愿意花钱买美女。所以从福利待遇来看，只要技术过硬，就不用担心失业。
汽车维修技术
汽车越来越受欢迎，已经成为许多家庭的必需品。所以汽车修理工需求量很大。学好汽修技术后，不仅可以找到自己感兴趣的工作，将来还可以自己创业。如果店面大，还可以开发汽车周边产品的销售代理。在发展方面，非常广泛。
汽修技术也很容易招到学徒，对你的职业发展和做老板也很有帮助。所以对于男生来说，汽修技术真的很受欢迎。